التوست الصيامي في البيت

 

التوست الصيامي في البيت


المكونات 



Related image
3 أكواب ماء دافئ

Related image

3 ملاعق طعام من الخميرة الجافة


Related image
3 ملاعق صغيرة ملح

Image result for sunflower oil

4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

Related image

1/2 كوب سكر أبيض


Image result for bread flour
8 أكواب طحين الخبز


الطريقة 




في وعاء كبير،نخلط الماء الدافئ والخميرة والملح والزيت والسكر ويقلب الي ان يذوب السكر والملح ثم يضاف اربعة أكواب من 
الدقيق ويقلب بالملعقة الخشب الي ان يختلط جيدا ثم يغطي بمنشفة مطبخ ويترك في مكان دافيء ليخمر لمدة ساعة او الي ان يتضاف حجمه 

ثم يضاف باقي الدقيق الاربعة أكواب تدريجيا علي العجين ويعجن حتي تتكون عجين او رش الدقيق علي السطح ويوضع العجين ويعجن الي ان تتكون عجين ناعمة يوضع العجين في وعاء مدهون ونقلبة عدة مرات ثم يغطي بقطعة قماش رطبة وتوضع في مكان دافيء لتخمر لمدة ساعة 

يضرب العجين لاخراج الهواء ثم يترك حتى يرتاح لمدة بضعة دقائق ثم يقطع الي ثلاث قطع متساوية ثم توضع في القوالب ويفرد ويترك ليختمر لمدة ساعة ويغطى بمنشفه مطبخ في مكان دافيء او حتي يتضاعف حجمها 

 نسخن الفرن علي 175 درجة ويخبز لمدة 35 -45 دقيقة ثم نغطية  بورق الالمونيوم في الدقائق الاخيرة من الخبز لمنعها من الاحمرار الزائد ثم تخرج وتوضع لتبرد

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.