الكوسة المشوية الحارة مع حمص الشام

 

IMG_3169

الكوسة المشوية الحارة مع حمص الشام


المقادير


Image result for zucchini

  • 500 جم من الكوسة (حوالي 6 حبات كوسة)، مقطعة لأرباع طولية ثم تقسم نصفين

  • Related image

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • Image result for ‫كمون‬‎

  • 1 ملعقة صغيرة كمون

  • Image result for red powder pepper

  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

  • Image result for paprika

  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

  • Image result for salt

  • 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

  • Related image

  • 1 ½ كوب من حمص الشام المطهو (أو علبة كاملة)

  • Related image

  • 2 فص ثوم، مفرومين

  • Image result for onion

  • 1 بصلة كبير، مقطعة

  • Image result for black pepper

  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


تحضير الكوسة


نقوم بتسخين الفرن على درجة 200 مئوية، 400 فهرنهايت، أو على درجة

 نقطع الكوسة لأرباع طولية، ثم نقسم كل ربع إلى نصفين بالعرض

في وعاء متوسط الحجم نخلط ملعقة واحدة من زيت الزيتون، مع مسحوق الفلفل الحار، والكمون، وملعقة واحدة من الملح والبابريكا

ثم نضع الكوسة المقطعة في خليط الزيت والتوابل ونقلبها جيداً حتى تغطيها التوابل

 ثم نضع الكوسة في صينية ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يحمر لونها وتصبح طرية


تحضير حمص الشام


في مقلاة نضع ملعقة زيت زيتون ثم نضع البصل والثوم ونقلبهم في الزيت حتى يصبح لونهما شفافاً

ثم نضيف الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من الملح ونقلبهم لمدة دقيقة أخرى

 ثم نضع حمص الشام على البصل والثوم ونتركهم لمدة 8 – 10 دقائق، حتى يحمر الحمص قليلاً

 ثم نضيف الكوسة المشوية ونقلبهم لمدة 5 دقائق

تقدم ساخنة مع الأرز، أو المكرونة، أو الفريك، أو الخبز، أو يمكن تناولها بمفردها

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.