سلطة البنجر

 

neet-salad-1

سلطة البنجر 


المقادير


Related image

  • 250 جم من البنجر النييء – (حوالي 3 ثمرات من البنجر)

  • Related image

  • بعض الماء للسلق

  • Image result for parsley

  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

  • Image result for salt

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • Image result for black pepper

  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

  • Image result for lemon

  • ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون

  • Image result for corn oil

  • ½ ملعقة صغيرة من زيت الذرة

  • Image result for vinegar

  • ½ ملعقة كبيرة من الخل

المقادير السابقة تكفي لشخصين.


طريقة الإعداد


تحضير البنجر

نبدأ بغسل البنجر جيداً. ثم نسلقه (كما هو دون تقشيره أو تقطيعه) في وعاء كبير لمدة ما بين 45 دقيقة وساعة. يمكننا أن نعرف أنه نضج عندما تدخل الشوكة في ثمرة البنجر وتخرج بسلاسة.

نترك البنجر ليبرد، ثم ننزع القشر بلطف.

 ثم نقطع البنجر مكعبات، ونضعه في طبق متوسط.

 ثم نضيف البقدونس، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، وزيت الذرة، والخل. ونقلب جيداً.

 توضع السلطة في الثلاجة لبعض الوقت (كلما تركناها فترة أكبر كلما تشبع البنجر بالنكهات التي أضفاها).

تقدم باردة

الخضروات ذات الألوان الداكنة عادة تكون غنية بمضادات الأكسدة، كما أنها تساعد على الوقاية من الأمراض

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.