حمص الشام ” الحلبسه “

 

SimpleChickpeaSoup2

حمص الشام ” الحلبسه “


المقادير


4/1 كيلو حمص الشام   الكميه دى تكفى ل 4-6 أشخاص

3 طماطم متوسطة حمراء جدا بس طريه مش ناشفه

ليمون

ملح

كمون

شطة

4-5 فصوص توم كبيره او توم بودرة

بصلاية


الطريقه


ننقى حمص الشام ونغسله كويس جدا وننقعه فى الميه مده طويله يعنى مثلا من بالليل للصبح او من الصبح لبليل

تاخدى  الحمص بميه النقع بتاعته تنقليها فى حله اكبر

وتزوديه ميه وترفعيه على النار

تضربى الطماطم فى الخلاط وتضيفيها

وتقطعى البصله 4 اربع وتحطيها بس ياريت ماتخليهاش مفصوله عن بعضها يعنى 4 اربع بس ممسوكين من تحت)

وتهرسى التوم وتحطيه

وتحطى معلقه الكمون الكبيره

وتسيبيه يغلى على النار حوالى 3/1 ساعه

تدوقيه تلاقيه استوى وطرى

تحطى الملح حسب تقديرك لحد ماتحسى ان ملحه اتظبط

سيبيه يغلى 5 دقايق كمان

وبعدين تحطى فى الكوبيات

والليمون والشطه حسب الرغبه بس لكل فرد فى كوبايته

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.