خضراوات مقليه

 

stir_fry

خضراوات مقليه


المقادير


  • 250 جم بروكلي

  • 250 جم قرنبيط

  • 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة

    • ممكن اضافه مشروم خمسه حبات مقطعه شرائح

    • ايضا حبة فلفل ملون شرحات

  • 4 فصوص ثوم مفرومين

  • 1 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حوالي 2 قرن فلفل أحمر مجفف)

  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو 2 ملعقة من الريحان الطازج)

  • ½ ملعقة كبيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


طريقة الإعداد


 نبدأ بتسوية البروكلي، والقرنبيط، والبطاطس على البخار لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية ولكن يجب أن تظل متماسكة.

 في مقلاة كبيرة، نضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يبدأ لونه في الاحمرار.

 نضيف رقائق الفلفل الأحمر ونقلب لدقائق قليلة.

 ثم نضيف البروكلي، والقرنبيط، والكوسة، والبطاطس لخليط الثوم والزيت والفلفل الحار. ونقلبهم معاً حتى تُطهى الخضروات وتُغطّى بالثوم.

 ثم نضيف الريحان، والملح، والفلفل حسب الرغبة.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.