يلنجي محشي باذنجان

 

Stuffed-Grape-Leaves

يلنجي محشي باذنجان


المقادير


2 كيلو باذنجان

3 كاسات من الرز

ملح

بهار

نعناع

عصير حامض او ملح ليمون

2 معلقة كبيرة من دبس الرمان

قليل من الزيت

بصلة مغرومة

فليفلة حمراء للحشي او خضراء تعطيه رائحة طيبة

بعض من اوراق العنب

دبس بندورة

 ثوم


الطريقه


نضع البصلة المفرومة على النار مع الزيت ونقلبها لتذبل نضيف الخروات مثل قليقلة خضراء حادة او حمراء والثوم وثم نضيف دبس البندورة والتوابل وربع كاسة من الماء ودبس رمان والحامض والرز والبقدونس

نحشي هذه الخطلة بالباذنجان المحفور وايضا والفليفلة وورق العنب حسب الرغبة

نصف بارض الطنجرة شرائح من البطاطا وفوقها الباذنجان المحشي او قطع من الجزر او البندورة

نضيف كمية من الماء كافية لطبخه مع 2 معلقة من دبس الرمان والملح والزيت ونتركه على النار لينضج واووووووووووووووو كتير كتير طيب صحتين

محبتي

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.