المجدرة – المدردرة

 

المدردرة

المجدرة – المدردرة


 المقادير


3  كوب ماء ساخن للأرز

2  كوب ماء للعدس

2  معلقة كبيرة زبيب

2  معلقة كبيرة صنوبر أو لوز للتقديم

2  معلقة كبيرة دقيق

2  معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1 ½  كوب أرز بسمتى

1  معلقة كبيرة نشا

1   بصلة شرائح

1  كوب عدس بجبة

½  معلقة صغيرة قرفة


 الخطوات


يغسل الأرز جيدا ويصفىنضع معلقتين من الزيت النباتي في إناء عميق على النار، ونشوح الأرز لمدة دقيقتين، ثم نضيف القرفة والملح ونقلب جيدانضيف الماء الساخن إلى الأرز وندع الماء يغلي حتى يجف، ثم ندع الأرز يطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعةفي هذه الأثناء نضع العدس مع 2 كوب ماء على نار عالية حتى ينضج العدسنغلف شرائح البصل بالدقيق والنشا ونتخلص من الزائد، ويحمر البصل في زيت غزيز على نار عالية، ثم يصفى ونضعه على طبق مبطن بمناديل مطبخعندما ينضج العدس نضيفه للأرز ونقلب جيدا حتى يمتزجاتسكب المدردرة في طبق تقديم وتزين بالبصل المقلي والصنوبر والزبيب وتقدم

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.