الحمص بالطحينية

 

healthy-hummus-recipes

الحمص بالطحينية


المكونات


1 serving chickpeas

2 كوب من الحمص اليابس

1 serving water

2كوب من الماء

1 serving bicarbonate of soda

نص م ص من كربونات الصودا

1 serving lemon juice

نصف كوب من عصير الليمون

1 serving garlic

3 فصوص من الثوم المدقوق

فقسة زيت

نصف كوب من الطحينية

 1 serving salt

القليل من الملح (حسب الرغبة)

 1 serving olive oil

للتزيين : زيت زيتون

1 serving cumin

 كمون مطحون


طريقة التحضير


ننقع الحمص لمدة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم ، وبعد الليلة يغلى على نار قوية لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يطرى ، نصفي الحمص من الماء ثم نطحنه بالخلاط ، وبعد الطحن نضعه في وعاء عميق ونضيف له الثوم والطحينية وعصير الليمون ونحركه جيداً ، ونضعه في وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقة ونرش عليه زيت الزيتون والكمون ، ثم نقمه مع المقبلات.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.