البطاطس البيورية

 

duchess-potatoes-b

البطاطس البيورية


المقادير


1 serving potato

كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم

1 serving oil

 3 ملاعق زيت

1 serving salt 

ملح

1 serving pepper

فلفل

1 serving spices

بهارات


الحشو 


 مقدارمن العصاج الصيامى وهوعبارة عن

1 serving onion

بصلة كبيرة مفرومة

1 serving green pepper

1 فلفل رومى مقطعة صغير

1 serving carrots

جزرة مسلوقة مبشورة

 1 serving parsley

2 معلقة مقدونس مفرى

1 serving tomato

 2 ثمرة طماطم جامدة مقطعة رفيع

 1 serving mushroom

ماشروم مقطع رفيع

1 serving salt

ملح

1 serving pepper

فلفل

1 serving oil

 زيت للطهى


الطريقة


تحمر البصلة فى الزيت ثم يضاف الفلفل الاخضر الرومى والجزر المبشور والطماطم وعش الغراب والملح والفلفل وقليل من الماء ويترك ليغلى حتى ينضج ويسبك ويغلظ القوام ترفع من على النار ويضاف المقدونس المفرى .

بعد الانتهاء من عمل الحشو

نحضر صينية وتدهن بالزيت جيدا ويفرد بها نصف كمية البطاطس ثم الحشو ثم باقى البطاطس ويساوى السطح ونضع قليل من الزيت على الوجة اوسمنة نباتى حسب الرغبة- نقطعها بالسكين ونتركها كما هى فى مكانها بالصينية وندخلها الفرن حتى تنضج . ويحمر الوجة قليلا . 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.