كرات البرغل المحشوة حمص – الكدابات

 

korat-borghol

كرات البرغل المحشوة حمص

 الكدابات


مقادير الاكلة


1 serving chickpea flour

كوب حمص

1 serving flour

كوب دقيق

1 serving bulgur

كوب برغل

1 serving oil

ملعقتين زيت

1 serving onion

3 بصلات مفرومين

1 serving salt

ملح

1 serving cumin

كمون

1 serving mint

 رشة نعناع

1 serving parsley

قدونس مفروم

1 serving tomato paste

3 اكواب صلصة طماطم


طريقة عمل كرات البرغل المحشوة حمصالكدابات


  1. ينقع الحمص في ماء و كربونات طول الليل و كذلك البرغل بدون كربونات ينصفي الحمص و يوضع في كيس و نمرر عليه زجاجة فاضية حتي تنقسم الحمصة لنصين وتطلع قشرتها ثم نغسل الحمص حتي يطفوا القشر

  2. نصفيه ونشوحه بمعلقتين زيت ثم نضيف عليه البصل و فنجان ماء و يترك حتي ينضج

  3. نضع التوابل حسب الرغبة

  4. ونصفي البرغل ثم نضيف الدقيق و نضيف رشة ملح ورشة كمون ثم نبدأ في العجن و نضيف ماء قليلا قليلا لتتماسك و نتركها لترتاح قليلا

  5. نأخذ من نصف العجينة و نشكلها كور و نحشيها ثم نغلقها و نصنع منها كور صغيرة و مع انتهاء الحشو نضعهم في ماء حتي تنتفخ و نرفعها من الماء علي الفور

  6. نحمر بصلة مع ملقة صغيرة ثوم و نضيف لها صلصة الـطماطم و التوابل و الكرات و نتركها لتنضج و تقدمساخنة

You may also like...

3 Responses

  1. الصلصة شو هيي: شو المكونات

     
  2. عرين says:

    صلصة الـطماطم

     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.