مشروم بانيه الصيامي

 

dsc_0725-1024x768

مشروم بانيه


المقادير


1 serving mushroom

 ربع كيلو مشروم

1 serving corn flour
دقيق ذرة

1 serving bread crumbs
بقسماط مطحون

للتتبيلة

1 serving garlic

فص ثوم مدقوق ناعم

1 serving lemon juice
عصير 3 ليمونات

1 serving salt
ملح

1 serving pepper
فلفل

1 serving ancho chile powder
شطة


طريقة التحضير


 يقطع المشروم لقطع متوسطة
تخلط مقادير التتبيلة ونضع بها المشروم ونقلبه جيداً، ونتركه بها لفترة حتى يتشرب نكهة التتبيلة
يصفى المشروم من التتبيلة، ثم يوضع فى الدقيق والبقسماط
يسخن مقدار وفير من الزيت ثم يقلى المشروم على نار هادئة مع تقلبيه بسرعة حتى لا يحترق
يقدم مع المكرونة بالصوص الأحمر والسلطة الخضراء

You may also like...

6 Responses

  1. Lydia says:

    يعني بنقليه من غير بقسماط ولا دقيق انا مش فاهمة بعد ما بنشيل المشروم من التتبيلة بنحطه في ايه الصفة مش مفهومة

     
    • عرين says:

      اولا نقطع المشروم لقطع متوسّطة بالسّكينة
      ثانيا نصفى تتبيلة المشروم من التوم و ندهن كل قطعة مشروم بالتتبيلة من الجهتين بفرشة السمنة لكل كمية المشروم
      ثالثا نحطّ كل قطعة مشروم في الخلطة
      الخلطة : دقيق درة + بقسماط مطحون رابعا
      لحد ما نخلّص الكميّة ونقليه في الزيت على حرارة متوسّطة على أربع مرّات لإن المشروم خفيف

       
  2. Mero says:

    ايه هى تتبيله المشروم؟

     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.