البابا غنوج بالرمان

 

IMG_4083

البابا غنوج بالرمان


المكونات والمقادير


1 serving eggplant

1/2 كيلو باذنجان رومى

1 serving tomato

2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة

 1 serving garlic

3 ملاعق كبيرة ثوم مفرى

1 serving onion

1 بصلة مقطعة قطعا ناعمة

 1 serving olive oil

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

 1 serving lemon juice

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

 1 serving pomegranate molasses

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

 1 serving parsley

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفرى

1 serving salt

مقدار من الملح

1 serving pomegranate

بعض من حبوب الرمان للتزين  1 ثمرة تقريبا


طريقة عمل البابا غنوج بالرمان


اغسلى الباذنجان جيدا بالماء وبدون ازالة عنق الباذنجان اشويه على نار عاليه او فى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا

 ارفعية من النار و اتركيه حتى يبرد ثم انزعى عنه القشر و نظفيه تماما و اهرسيه بالشوكة حتى يصبح لينا تماما

 امزجى كلا من الثوم مع الملح و عصير الليمون

 ضعى الطماطم المقشرة مع البصل و البقدونس و دبس الرمان على الباذنجان , ثم ضيفى الثوم وعصير الليمون

 يقدم البابا غنوج فى طبق تقديم و يصب عليه زيت الزيتون و يزين بحبات الرمان

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.