الملوخية الصيامي

 

molokiah

الملوخية الصيامي


المقادير


molokia3

واحد كيلو ملوخية

1 serving onion

 واحد بصلة متوسطة

1 serving garlic

 رأس ثوم صغير مهروسة

1 serving salt

ملح

1 serving black pepper

 فلفل حسب الطلب

 1 serving oil

زيت

1 serving coriander

 معلقة كسبرة صغيرة


الطريقة


تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ويضاف إليبها أربع كوب ماء وتترك لتغلي .
اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق .
ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية .
توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء .

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.