طريقة عمل الجمبرى المشوى

 

shrimps

المقادير :

-ثوم بمقدار 3-4 فصوص مقطعين

– بصل مقطعه

– طماطم

– جمبرى حسب عدد أفراد الاسره

– شبت وبقدونس مقطعين

– ملح وكمون وشطه وبهارات اخرى مثل ( أوراق اللورى وايضا القرفه، كسبره تكون ناشفه موجوده من عند العطار بمقدار ملعقه صغيره من الشاى )

– فلفل أخضر مقطع

– زيت

الطريقه :

نقوم بشراء الجمبرى ونغسله جيدا ونقوم بأزالة الكيس الرلى الموجود بظهر الجمبرى وذالك عن طريق فتح جزء صغير بالسكين فى ظهر الجمبرى وبذالك سيخرج منه كيس الرمل نقوم بغسله جيدا ثم أحضار مصفاه وتصفيتة بها ثم نقوم بعمل التتبيله وحضر الثوم ونحضر الثوم المقطع والبهارات ملح والكمون والشطه والقرفه والكسبره الناشفه ونضربهم جيدا ونقوم بأخذ نصف التتبيله ونضعها فى طبق ثم نأخذ النصف الاخر ونتبل به الجمبرى ونضع التتبيله فى فتحة الظهر الخاصه بالجمبره ونتركه متبل لمدة 1-2 ساعه ثم نحضر صنيه ونقطع الطماطم حلقات والبصل والفلفل والشبت والبقدونس ونضع الملح وورق اللورى ثم الجمبرى ونضعه فوقه باقى التتبيله ونرشه بالزيت ثم نحضر ورق فويل ونغطيه الصنيه تماما

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.