كسكسي بالخضار

 
dsc_0263
كسكسي بالخضارالمقادير:
١ ثمرة بطاطا، مقطعة١ ثمرة كوسة، مقطعة٢ فص ثوم، مفروم١ ملعقة كبيرة زيت زيتون١/٤ كوب ماء٤٠٠ جرام حمص (مسلوق)٢ فلفل اصفر او احمر، مقطع١ ملعقة صغيرة كمون١/٢ ملعقة صغيرة بهارات١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حلو(بابريكا)قليل من الشطةقليل من القرفة١/٤ ملعقة صغيرة جوزة الطيب١/٢ ملعقة صغيرة ملح٥٠٠ جرام كسكسي، غير مطبوخماء٥٠ جرام صنوبر٥٠ جرام زبيبالطريقة:
١- حمري البطاطا والكوسة والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح الثوم طريًا وذهبي اللون، حوالي ٥ دقائق.٢- أضيفي الحمص والفلفل والماء والتوابل ثم اتركي الخضار على النار ٥ دقائق مع التقليب على فترات.٣-في إناء أخر، غطي الكسكسي بالماء و قومي بغليه ثم اتركيه ١٥ دقيقة حتى يصبح هش القوام.٤- في طبق تقديم، ضعي الكسكسي أولا ثم صبي فوقه الحمص والفلفل ثم باقي الخضروات.٥-قدميه ساخنا مع الصنوبر والزبيب.

You may also like...

2 Responses

  1. Kay says:

    Do you have recipes in English?

     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.