البطاطس مع الحمص

 

20120205-chickpea-potato-spinach-jalfrezi1

البطاطس مع الحمص


المقادير


1 serving water

 2 كوب و 1/2 من الماء

1 serving chicken bouillon

 2 مكعب من مرقة الدجاج

بديل مرقه الجاج 

1 serving chickpeas

1/2 كيلو من الحمص المسلوق

1 serving tomato paste

 2 كوب من عصير الطماطم

1 serving potato

1/2 كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم

1 serving onion

 كوب من البصل المفروم

1 serving olive oil

 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

 1 serving ground ginger

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

 1 serving salt

ملعقة صغيرة من الملح

1 serving cumin

 ملعقة صغيرة من الكمون

1 serving curry

 ملعقة كبيرة من مسحوق الكارى

1 serving coriander

 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

 1 serving ground red pepper

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ” الشطة الحارة “


طريقة التحضير


قشرى البطاطس و اغسليها جيدا ثم قطعيها الى قطع صغيرة او متوسطة ” حسب رغبتك “.
احضرى وعاء و ضعية على النار ثم ضعى بة زيت الزيتون
اضيفى البصل المفروم الى زيت الزيتون و قلبيهم جيدا ثم اضيفى الزنجبيل المبشور الى مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل لون البصل .
اضيفى الكمون و الملح و الكزبرة و الكارى الى خليط البصل و قلبيهم جيدا لمدة 2 دقيقة حتى تمتزجالمكونات .
اضيفى الحمص المسلوق و البطاطس المقطعة الى خليط البصل و قلبيهم ثم اضيفى عصير الطماطم والماء بعد اذابة مكعبان المرقة بة و الكزبرة و الشطة مع التقلب حتى تتجانس المكونات جيدا”
غطى الوعاء و اتركية لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الخضرواتو تطرى البطاطس
ضعى البطاطس و الحمص مع الكارى بالاطباق ثم قدمية و استمتعى بطعمة الرائع يمكن تقديمه مع الارز الابيض

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.