بيتزا صيامي

 
1982246_660261130697054_876165665_n
بيتزا صياميالمكونات والمقاديرثلاث اكواب دقيق ربع كوب زيت كيس خميرة جافة ذرة ملح ملعقة صغيرة سكر كوب مائ دافئ للعجن ( مع اضافة المزيد من الماء إذا احتاجت العجينة ( للتغطية : طماطم مقطعة شرائح صغيرة – فلفل رومى مقطع شرائح صغيرة – ماشروم مقطع شرائح صغيرة – بصل اخضر مقطع شرائح – زيتون اسود .

لـتتبيل الخضروات : زعتر – ملح – فلفل – ملعقة زيت . * توضع الخضروات كلها على بعض و تتبل بالتتبيلة .

الـصلـصة : ملعقتين زيت – نصف كوب عصير طماطم – فص ثوم – ملح – فلفل . * توضع مقادير الصلصة كلها على بعض و ترفع على النار حتى يجف الماء من الطماطم و تصبح صلصة سميكة .

طريقة عمل العـــــــــــــجينة :
– نضع الدقيق فى طبق غويط ونضع عليه الزيت و نقلبه بأيدينا ثم نضع الخميرة و السكر
و ذرة الملح و الماء إلى ان تصبح متماسكة .
– نغطى العجينة بقطعة قماش خفيفة و نتركها فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتــــــى
تختمر .
– نفرد العجينة فى صينية مدهونة زيت و نفرشها بحيث لا يعلو ارتفاعها عن واحد ســم
ثم نخرمها بالشوكة أو سكينة حتى لا ترتفع منا فى الفرن ثم نضع الصلصة و نفرشــها
على الوجه .
– نضع الخضروات المتبلة فوق الصلصة ونتركها تستريح شوية لمدة ساعــــــة مثلا حتى
تختمر مرة اخرى .
– ندخلها فى فرن ساخن ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى يحمر الوجه لمدة ثلث ســــاعـة
تقريبا و تـــــــــــــقدم بالهنا و الــــــــــــــــتتشفا .

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.