طاجن السمك بالفريك

 

0611RLweekday-meals-fish-tagine-625 (1)

طاجن السمك بالفريك


المكونات


download

1/2 كيلو سمك فيليه

1 serving lemon juice

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 serving salt
1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 serving pepper

فلفل ملعقة صغيرة

1 serving spices
1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1 serving oil
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 serving onion
1 بصلة كبيرة مفرومة

download (1)
1 كوب فريك

1 serving water
1/2 2 كوب ماء

1 cube beef bouillon cube
2 مكعب مرقة خضار ماجي


الطريقة


اغسلي شرائح السمك الفيليه جيداً تحت ماء جارية، ثم قسمي كل شريحة إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء إذا كانت كبيرة الحجم.
تبلي السمك بعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات .. اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
في إناء على نار متوسطة، شوحي السمك في الزيت على جميع الجوانب .. انشليه من الزيت، واتركيه جانباً.
شوحي البصل في الزيت المتبقي من تشويح السمك حتى يذبل ويصفر لونه، ثم أضيفي الفريك بعد غسله بالماء وتصفيته جيداً .. استمري في التشويح لبضعة دقائق قليلة.
أضيفي مقدار الماء إلى الفريك، ثم أضيفي مكعبات مرقة الخضار ماجي، وتأكدي من المذاق .. اتركي الخليط يغلي، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح نصف مطهي.
في قالب فرن، ضعي نصف مقدار الفريك .. رصي فوقه شرائح السمك المقلي، ثم النصف الآخر من مقدار الفريك .. انثري على الوجه قليل من الزيت، ثم غطي القالب بورق فويل وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .. قدميه ساخناً.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.