حراق اصابعه الشامية

 

horaa copy

 حراق اصابعه الشامية

المقادير

كوب دقيق
كوب عدس
حزمة كزبرة مفرومة
5 فصوص ثوم مفرومين
معلقتين زيت يتون
ملح
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة دبس رمان – اختياري
بصلتين مقطعين مقليين
رغيف خبز شامي مقلي في زيت غزير

الطريقة

يخلط الدقيق و الماء و الملح و يعجنوا ثم تترك العجينة نصف ساعة
يسلق العدس و عند النضح يضاف له الملح حسب الرغبة و دبس الرمان
في مقلاة يحمر الثوم و الكزبرة في الزيت و بعد ان يذبلوا يضافوا للعدس
تعجن العجينة بقليل دقيق ثم تفرد و تقطع شرائط
ننفض الدقيق الزائد و نضع الشرائح مع العدس و تقلب بخفة حتي تنضج
تسكب في وعاء التقديم و تزين بالبصل المقلي و الخبز المقلي

You may also like...

2 Responses

  1. Roger Bachour says:

    هذا طبق شامي تقليدي اصيل، غير معروف في لبنان

     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.