رول الباذنجان المحشي

 
  • Veg-Eggplant
  • رول الباذنجان المحشي
  • المكونات
  • 3 ثمرات كبيرة من الباذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية
  • 20 حبة زيتون أسود بدون بذور ومقطعة إلى شرائح
  • بواقي تقطيع الباذنجان (مكعبات)
  • 2 ثمرة من طماطم الحمراء اليابسة متوسطة الحجم (مكعبات)
  • 1 بصلة مقطعة قطعاً صغيرة
  • 1 ثمرة فلفل أخضر حلو كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 فص ثوم مفرية
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة المقطعة قطعاً صغيرة
  • 6 إلى 8 حبة الفطر الطازج (شرائح)
  • الحشو
  • 2 كوب طماطم الطازجة المهروسة
  • ½ كوب بصل المقطع
  • 2 فص ثوم المفري
  • طريقة التحضير
  • يحمر البصل والفطر والفلفل الأخضر ومكعبات الباذنجان في زيت الزيتون ويقلب الخليط حتى يصبح ذهبي اللون
  • ثم يضاف الثوم والكزبرة للخليط ويطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة
  • يضاف جزء من الخليط على كل قطعة من الباذنجان وتلف وتوضع في قدر خبز
  • تغطى لفائف الباذنجان بالبصل والثوم والطماطم
  • يوضع القدر في منتصف الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية ويترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج
يزين الباذنجان بالبقدونس الطازج ويقدم مع الخبز

You may also like...

1 Response

  1. Amira says:

    ,حبة الفطر الطازج ???

     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.