مخلل البصل

 

homemade-pickled-onions_large

مخلل البصل

المقادير: 

2 كيلو بصل صغير جداً .

2 كوب ملح الطعام .

4أكواب خل أبيض .

ملعقة كبيرة ملح طعام .

ملعقة طعام سكر .

2 ملعقة صغيرة بهارات المخلل .

2 ملعقة صغيرة فلفل .

 

الطريقة: 

1. ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء، ضعي كمية من الماء المغلى من قبل كافية .

2. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لأخر .

3. صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذر مع ترك النهاية متصلة .

4. ضعي البصل في إناء وأضيفي عليه الماء المغلي ، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء .

5. كرري هذه العملية مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .

6. اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .

7. اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماماً، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم .

 

 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.