كفته الجمبرى

 

510_0

كفته الجمبرى


المقادير



كيلو جمبرى


حبة بطاطا مسلوقه


شبت مفروم


بقدونس مفروم


كزبره خضراء مفرومه


ملح

فلفل

كمون

كارى

القليل من الشطه


القليل من البقسماط

فصوص ثوم مهروس


للتغطية



دقيق


ماء

بقسماط


الطريقة


اهرسي البطاطا و تبليها بالملح و البهارات , اضيفي الشبت البقدونس و الكزبره الخضراء و قلبي
اقسمي الجمبري إلى قسمين , اخلطي قسم مع مزيج البطاطا و دعي القسم الأخر جانباً
افرمي خليط البطاطا فى ماكينة فرم اللحم حتى ينعم تماماً ثم أبعديه عن الماكينة و افرمي الجمبري الذي وضعته جانباً مره واحده فقط

( يجب أن يبقي قطع و ليس ناعم تماماً )
اخلطي المزيجان السابقان و قلبي , اضيفي الثوم و القليل من البقسماط
شكلي الكفته بشكل اقراص و اغمسيها فى الدقيق ثم في الماء و أخيراً في البقسماط و اقليها فى زيت غزير ثم قدميها فوراً وبالهناء

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.